সয়াবিন নিয়ে সমাজে বিভিন্ন ধারণা থাকলেও, পুষ্টিবিজ্ঞানীরা এটিকে স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অন্যতম উৎস হিসেবে গন্য করছেন। যারা নিরামিষাসী, তাদের জন্য প্রতিদিন সয়াবিন খাওয়া অত্যন্ত উপকারী। সয়াবিনে রয়েছে প্রচুর প্রোটিন, ফাইবার, আয়রন ও কার্বোহাইড্রেট, যা শরীরকে ফিট রাখতে সাহায্য করে। এক কাপ সয়াবিনে প্রায় ১০ গ্রাম ফাইবার থাকে, যা হজমশক্তি বাড়াতে কার্যকর। এছাড়া, সয়াবিন হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে, রক্ত সঞ্চালন ঠিক রাখতে এবং হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়ক। নিয়মিত সয়াবিন খেলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে এবং শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়। তবে, যে কেউ চিকিৎসকের পরামর্শ ছাড়া সয়াবিনের ওপর নির্ভর করবেন না। সুতরাং, স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন নিশ্চিত করতে আপনার খাদ্য তালিকায় সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না।